UTILISATIONS DE LA GLACE CARBONIQUE

La glace carbonique est du dioxyde de carbone gelé à -78,5°C et se sublime sans laisser de résidus.
C'est pourquoi elle est généralement utilisée pour le maintien du froid, mais pas seulement :
la glace carbonique peut être également utilisée dans le domaine du divertissement, de l'agriculture, du transport ...
Quelques exemples d'applications :

• L'utilisation de son principal atout, le froid :
  
  Le refroidissement et la surgélation rapide des aliments
  Le refroidissement pendant la transformation des viandes
  Le remplacement d'autres procédés de refroidissement en panne
  Le refroidissement et la surgélation rapide en laboratoire
  Le dégivrage d'un congélateur sans rien perdre  

• Le nettoyage cryogénique
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• La vinification
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• Divertissement:
    Création de fumée pour des effets spéciaux (cinéma, théâtre, night-clubs…), création de cocktails fumants
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• La lutte contre les campagnols et les taupes :
    La législation européenne autorise l'utilisation de CO2 dans le cadre de la lutte contre les campagnols et les taupes
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• Le transport  :
    Conservation et transport sous température dirigée (traiteurs, catering aérien, produits médicaux ou pharmaceutiques ...)