Le dioxyde de carbone (CO2) est, sous sa forme gazeuse, incolore et inodore. La glace carbonique, en se sublimant, libère ce gaz.
C'est pourquoi il est fortement recommandé de transporter la glace carbonique dans un compartiment séparé et ventilé pour éviter les risques d'asphyxie.
Ainsi, pour les voitures particulières, il est conseillé de transporter 20kg de glace maximum dans le coffre et de bien aérer l'habitacle.
Le transport de glace carbonique n'est pas soumis à la réglementation des transports routiers (ADR).
En revanche, le transport de glace carbonique est soumis à la réglementation du transport aérien (IATA).