Effets de fumée grâce à la glace Carbonique
Pour une réception, un buffet dinatoire, un cocktail, voici quelques effets de fumée réalisés à partir de glace carbonique ou carbo glace.
- Fumée sur un plateau : avec un récipient de 250 ml d'eau (1/4 de litre) à 40°C et 50 gr de glace carbonique, vous obtenez un effet de 3 à 5 minutes sur un plateau
- Fontaine à fumée : en prenant une bouilloire avec 3 à 4 cm d'eau et 1 kg de glace carbonique que vous laissez en fonctionnement, vous obtenez une fontaine pour une table à buffets durant 7 à 10 minutes
- Fontaine à fumée : on peut obtenir une fontaine pour une table également avec 10 litres d'eau à 40°C et 1 kg de glace carbonique, la carbo glace doit "barboter" dans l'eau
- Tapis de fumée : avec 40 litres d'eau à 40°C et 3 kg de glace carbonique, vous faites un tapis de fumée sur 50 m² environ pendant 3 à 5 minutes. Pensez à mettre un petit ventilateur pour orienter la fumée si le récipient d'eau n'est pas au centre de la pièce.
- Fumée dans un seau à champagne : avec 1 litre d'eau à 30°C et 150 gr de glace carbonique dans un seau à champagne, vous pouvez servir le champagne et garder au frais la bouteille.