Utiliser la glace carbonique pour le maintien du groupe froid
Une des utilisations principale de la glace carbonique ou carbo glace est le maintien au froid :
- Le refroidissement et la surgélation rapide des aliments
- Le refroidissement pendant la transformation des viandes
- Le remplacement d'autres procédés de refroidissement en panne
- Le refroidissement et la surgélation rapide en laboratoire
- Overclocking : maitriser la surchauffe d'ordinateurs
La carbo glace ou glace carbonique est particulièrement utile lors de la maintenance ou en cas de panne de rayons réfrigérés (supermarché, hypermarché).
Maintien du groupe froid : 1 kg de glace carbonique apporte 150 Kcal (ou plutôt Kfrigorie), il permet donc de maintenir environ 2 heures de froid dans un réfrigérateur de 250 litres.
Pour vos calculs, les ingénieurs techniciens de Cryo Ice sont à votre disposition et vous conseillent sur la quantité de glace carbonique nécessaire en fonction de vos besoins : durée d'intervention, type de meuble (froid positif, froid négatif, meuble haut ou bas) et mètres linéaires concernés.
Cryo Ice intervient sur toute la France pour vous conseiller et vous accompagner pour vos opérations de maintien du groupe froid.